[发明专利]酥油烙饼及其制备方法在审
| 申请号： | 202010974569.3 | 申请日： | 2020-09-16 |
| 公开（公告）号： | CN112155032A | 公开（公告）日： | 2021-01-01 |
| 发明（设计）人： | 萨仁高娃 | 申请（专利权）人： | 萨仁高娃 |
| 主分类号： | A21D2/34 | 分类号： | A21D2/34;A21D2/02;A21D2/36;A21D13/06 |
| 代理公司： | 北京知呱呱知识产权代理有限公司 11577 | 代理人： | 杜立军 |
| 地址： | 017317 内蒙古自*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种酥油烙饼及其制备方法，涉及食品加工技术领域，所述酥油烙饼包括油炸酥油和制饼原料，所述制饼原料由如下重量份数的原料制备而成：面粉400‑600份、鸡蛋10‑20份、小苏打0.1‑0.4份、安琪粉0.05‑0.15份、泡打粉0.05‑0.2份、底油40‑60份、白糖20‑50份、酸奶汤80‑120份、水80‑120份、牛奶40‑60份。本发明一种酥油烙饼采用纯天然的酸奶汤作为制饼原料，具有排毒保健的功能，酸奶汤里的益生菌能够调理肠胃菌群平衡，抑制致病菌的繁殖，能够有效增加酥油饼的保质期。本发明的制备方法简单，制备的酥油饼酥软，奶香味浓，时间久不变味。 | ||
| 搜索关键词： | 酥油 烙饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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