[发明专利]一种滇南绿茶的制备方法在审
| 申请号： | 202011002807.0 | 申请日： | 2020-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN111990495A | 公开（公告）日： | 2020-11-27 |
| 发明（设计）人： | 强继业;单治国;陈云飞;李贵叶;赵春丽 | 申请（专利权）人： | 普洱学院 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 昆明合盛知识产权代理事务所(普通合伙) 53210 | 代理人： | 牛林涛 |
| 地址： | 665000 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种滇南绿茶的制备方法，属于茶叶制备技术领域。本发明所述方法具体包括：鲜叶先进行紫外线处理，杀虫灭菌，然后进行摊放使鲜叶失水率保持20％；杀青：杀青锅温度：起始温度214℃；杀青频率：5秒翻动一次；投叶量：2公斤；杀青方式：手工不断翻动杀青；揉捻：揉捻方式：冷揉；揉捻时间：20分钟；揉捻程度：条索紧致；干燥：第一次烘毛火：温度100～120℃，时间：10～20min；第二次烘足火：温度80～100℃，时间：20分钟；最终含水率在7％‑8％间。本发明所述方法可以更多的保留了鲜叶内的营养物质，且茶叶的外形、汤色等外观品质显著提升，同时茶叶成品保质期更长，陈化速度大大降低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 绿茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
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