[发明专利]一种酵素黄精及其制备方法在审
| 申请号： | 202011003202.3 | 申请日： | 2020-09-22 |
| 公开（公告）号： | CN112167620A | 公开（公告）日： | 2021-01-05 |
| 发明（设计）人： | 蒋智林;郭茸莲;杨昊;董竞成;魏颖;申科;徐雨生 | 申请（专利权）人： | 普洱学院 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/10;A23L5/20 |
| 代理公司： | 昆明合盛知识产权代理事务所(普通合伙) 53210 | 代理人： | 龙燕 |
| 地址： | 665000 *** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开一种酵素黄精及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明所述方法包括黄精的预处理和黄精酵素的制作、黄精炮制生产等步骤；该方法通过对传统黄精加工工艺的改进，运用6‑9蒸6‑9晒，有效的降低含水量，提升炮制自动化程度和食品安全性，最大限度保留了黄精的营养成分和药理功效；通过黄精酵素的制作和运用，解决了传统黄精炮制方法中用黄酒发酵的酒精残留问题，在传统中创新，既提升了产品生产的标准化，又充分融合了中药传统炮制方法；将中医传统养生理念和现代食品生产工艺进行深度融合，生产出具有养生功能的酵素黄精。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 黄精 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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