[发明专利]一种风味木姜子果酱的加工制作方法在审
| 申请号： | 202011007019.0 | 申请日： | 2020-09-23 |
| 公开（公告）号： | CN112205599A | 公开（公告）日： | 2021-01-12 |
| 发明（设计）人： | 郭贵明 | 申请（专利权）人： | 安顺鸿祥绿色产业有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L5/20 |
| 代理公司： | 遵义浩嘉知识产权代理事务所(普通合伙) 52112 | 代理人： | 李雪梅 |
| 地址： | 561000 贵州省安顺*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 一种风味木姜子果酱的加工制作方法，包括以下步骤：将木姜子用茉莉花粉、兰花粉、小麦粉、水浸泡；用蒜末水、酱油、耗油、食用盐、食醋、鸡精腌制木姜子；用花生油油炸木姜子；准备木姜子、花生油、大豆粉、花椒粉、糯米粉、八角粉、桂皮粉、蒜末、姜末、食用盐、芝麻粉、冰糖、蜂蜜、苯甲酸钠、谷氨酸钠、柠檬酸、山梨酸钾；将花生油、大豆粉、花椒粉、糯米粉、八角粉、桂皮粉、蒜末、姜末、食用盐、芝麻粉搅拌，加入冰糖、蜂蜜、苯甲酸钠、谷氨酸钠、柠檬酸、山梨酸钾搅拌，加入木姜子搅拌；将调制好的原料放入陶瓷罐密封放置。该风味木姜子果酱的加工制作方法制备的风味木姜子果酱口感平滑、入口纯正、口味清新，提升了风味木姜子果酱品质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风味 木姜子 果酱 加工 制作方法 | ||
【主权项】：
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