[发明专利]一种高吸附效率啤酒防混浊剂用二氧化硅的生产方法

摘要

本发明涉及啤酒防浑浊技术领域，具体涉及一种高吸附效率啤酒防混浊剂用二氧化硅的生产方法，包括以下步骤：底水升温后，加入碳酸钠和水玻璃溶液搅拌均匀得第一反应液；以定速加入稀硫酸至第一反应液得第一浆料；加入碳酸钠，之后老化，再酸化得第二浆料；将所得第二浆料加水洗涤至洗涤滤水电导率＜200us/cm，再加入植物蛋白酶搅拌均匀，磨浆、雾化干燥、粉碎制得高效啤酒防混浊剂用纳米二氧化硅。本发明的有益效果在于：生成的二氧化硅纳米颗粒大小均匀，具有规则二次聚集体结构，具有较大的比表面积、大孔容，对啤酒敏感蛋白质有选择吸附特性，可提高啤酒非生物混浊稳定性。