[发明专利]基于蒸汽直喷杀菌方式的特殊医学用途配方食品及其制备方法在审
| 申请号： | 202011042747.5 | 申请日： | 2020-09-28 |
| 公开（公告）号： | CN112425772A | 公开（公告）日： | 2021-03-02 |
| 发明（设计）人： | 刘晨;张苹苹;刘汉民;吴乐斌;刘国洪;高永清 | 申请（专利权）人： | 中恩（天津）医药科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23P10/30;A23L5/20 |
| 代理公司： | 天津市三利专利商标代理有限公司 12107 | 代理人： | 杨欢 |
| 地址： | 300350 天津*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于特殊医学用途配方食品领域，具体涉及一种基于蒸汽直喷杀菌方式的特殊医学用途配方食品及其制备方法,包括下述步骤：吸取蛋白质、碳水化合物原料；加入复合矿物质、脂肪；升温杀菌，加入复合维生素搅拌均匀后加入灭菌罐，在130‑148℃进行超高温蒸汽灭菌，灭菌罐从70‑80℃开始升温，采用蒸汽直喷加热，从70‑80℃在1‑2秒内升温至135‑140℃，之后灭菌时间2‑5s;本发明采用蒸汽直喷式杀菌系统对产品进行超高温瞬时灭菌，其升温、降温速度快，可大大降低热敏性物质的损失。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 蒸汽 直喷 杀菌 方式 特殊 医学 用途 配方 食品 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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