[发明专利]一种未完全成熟番茄的资源化利用的方法有效
| 申请号： | 202011045520.6 | 申请日： | 2020-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN112120225B | 公开（公告）日： | 2023-03-10 |
| 发明（设计）人： | 张连富;马璐璐;张建;刘中海;刘雯;肖莉;张国玉 | 申请（专利权）人： | 江南大学;石河子大学;新疆冠农果茸股份有限公司;新疆托美托番茄科技开发有限公司 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;A23L33/105;A23L5/00 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 仇钰莹 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种未完全成熟番茄的资源化利用的方法，属于食品配料生产技术领域。所述方法是以处于未完全成熟的番茄或未完全成熟番茄制品为原料，通过控制其水分含量为20％～40％，再采用乙醇作为提取剂进行分离提取，分别得到含有六氢、八氢番茄红素提取物和含有番茄红素的提取物。本发明通过将水分含量调整为20％‑40％，以最大限度去除原料所含生物碱，同时不对番茄红素及六氢、八氢番茄红素含量造成影响，再利用溶解度差异进行分级提取，获得含量为0.9‑1.1％六氢、八氢番茄红素含量的产品；同时，也非常有利于后续的具有强烈疏水性的番茄红素的提取，提取率高达85％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 完全 成熟 番茄 资源 利用 方法 | ||
【主权项】：
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