[发明专利]一种香辣香菇豆瓣酱制备方法在审
| 申请号： | 202011050027.3 | 申请日： | 2020-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN112205582A | 公开（公告）日： | 2021-01-12 |
| 发明（设计）人： | 王红琴 | 申请（专利权）人： | 郎溪县傅家老屋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/50 | 分类号： | A23L11/50;A23L31/00 |
| 代理公司： | 合肥德驰知识产权代理事务所(普通合伙) 34168 | 代理人： | 刘希慧 |
| 地址： | 242199 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种香辣香菇豆瓣酱制备方法，由如下重量份的原材料制成：豆类50‑60份、香菇40‑50份、面粉15‑30份、生姜1‑1.5份、辣椒4‑5份、花椒粉0.2‑0.8份、蒜1‑2份、八角粉0.1‑0.5份、食盐5‑8份、食用油2‑4份、冰糖0.3‑1.2份、白酒3‑6份、白芷0.2‑0.7份、肉桂0.2‑0.7份、大茴香0.1‑0.6份、小茴香0.1‑0.4份、胡椒粉0.05‑0.2份、肉豆蔻0.5‑1.2份、金樱子0.3‑0.9份及山奈0.2‑0.7份。与传统豆瓣酱相比，本发明制得的香菇豆瓣酱具有更加浓郁的酱香、辣香，和独特的酒香，入口回味悠长，醇厚而不腻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 香菇 豆瓣酱 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于郎溪县傅家老屋食品有限公司，未经郎溪县傅家老屋食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011050027.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种虾酱及其制备方法
- 下一篇：心室减容装置的输送系统
