[发明专利]藜麦糯米鸡制备方法及藜麦糯米鸡在审
| 申请号： | 202011069381.0 | 申请日： | 2020-09-30 |
| 公开（公告）号： | CN112155158A | 公开（公告）日： | 2021-01-01 |
| 发明（设计）人： | 马贞 | 申请（专利权）人： | 广东懿嘉食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L13/50;A23L25/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京金宏来专利代理事务所(特殊普通合伙) 11641 | 代理人： | 万文会 |
| 地址： | 528305 广东省佛山市顺德区容桂*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本申请提供藜麦糯米鸡制备方法及藜麦糯米鸡，所述方法包括以下步骤：(1)原材料处理：将糯米置于水中浸泡后沥干，藜麦洗净，鸡肉切成丁，干冬菇温开水净泡后洗净并一切三，腊肠切片；(2)蒸煮糯米和藜麦：将前述沥干水后的糯米、洗净的藜麦一起拌匀置于蒸锅中蒸煮；(3)加入调味品：将打松后的糯米和藜麦，加入盐、鸡粉和猪油，拌匀完成调味；(4)成型：将调味完成的糯米和藜麦均匀分成40克一份，摊一张荷叶，折叠荷叶得到半成品藜麦糯米鸡；(5)蒸熟：荷叶外面再折叠覆盖一张油纸后上蒸箱蒸后拿出，得到成品藜麦糯米鸡。本申请加入藜麦使糯米鸡滋味鲜浓醇厚，还提高糯米鸡的营养价值，丰富糯米鸡制品的种类。 | ||
| 搜索关键词： | 糯米 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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