[发明专利]一种低温等离子体辅助稻谷储藏过程中挥发性气味特性物质稳定化的方法有效
| 申请号： | 202011094822.2 | 申请日： | 2020-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN112219896B | 公开（公告）日： | 2023-10-20 |
| 发明（设计）人： | 丁超;刘纪伟;刘强;赵思琪;丁海臻 | 申请（专利权）人： | 南京财经大学 |
| 主分类号： | A23B9/20 | 分类号： | A23B9/20;A23B9/06 |
| 代理公司： | 北京知艺互联知识产权代理有限公司 16137 | 代理人： | 孙一方 |
| 地址： | 210023 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低温等离子体辅助稻谷储藏过程中挥发性气味特性物质稳定化的方法，该方法包括以下步骤：(1)定量称取经过去杂处理的新鲜稻谷，均匀地平摊于低温等离子体反应器两电极之间的支架上，厚度小于1cm，使用旋转真空泵将系统抽真空到0.05mbar以下，使用空气作为等离子体产生的气体，将电极耦合到射频电源上，调整支架，于30W～80W条件下处理6～10min。(2)将处理后的稻谷取出，恢复至室温后，进行包装并于干燥避光条件下进行贮藏，即得气味特性物质稳定化的稻谷。本发明不仅能耗低、无污染，而且能在不破坏稻谷营养物质的前提下，有效地延缓稻谷中的气味特性物质己醛、戊醛等含量上升的速度，从而使得稻谷在储藏过程中的气味特性物质得到稳定。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低温 等离子体 辅助 稻谷 储藏 过程 挥发性 气味 特性 物质 稳定 方法 | ||
【主权项】：
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