[发明专利]基于神经网络的冷鲜猪肉品质预测方法在审
| 申请号： | 202011100236.4 | 申请日： | 2020-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN112345717A | 公开（公告）日： | 2021-02-09 |
| 发明（设计）人： | 侯温甫;王宏勋;艾有伟;周敏;王丽梅;闵婷;胥伟 | 申请（专利权）人： | 武汉轻工大学 |
| 主分类号： | G01N33/12 | 分类号： | G01N33/12;G06N3/04;G06N3/08 |
| 代理公司： | 武汉谦源知识产权代理事务所(普通合伙) 42251 | 代理人： | 王力 |
| 地址： | 430023 湖北省武汉市常*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种基于神经网络的冷鲜猪肉品质预测方法，包括：采用神经网络模型分别构建冷鲜猪肉菌落总数预测初始模型、冷鲜猪肉挥发性盐基氮含量预测初始模型和冷鲜猪肉pH值预测初始模型；将冷鲜猪肉的贮藏温度、贮藏气体环境、贮藏湿度和贮藏时间数据作为输入样本，分别以冷鲜猪肉的菌落总数、挥发性盐基氮含量和pH值作为期望输出，输入到上述三个模型中进行训练，得到冷鲜猪肉菌落总数预测模型、冷鲜猪肉挥发性盐基氮含量预测模型和冷鲜猪肉pH值预测模型，将待测猪肉数据输入到上述预测模型，即可得到猪肉的菌落总数、挥发性盐基氮含量和pH值；本发明根据冷鲜猪肉的贮藏温度、气体环境、湿度和时间对冷鲜猪肉的品质进行综合预测。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 神经网络 猪肉 品质 预测 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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