[发明专利]一种全营养沙棘果皮粉及其制备方法和应用在审
| 申请号： | 202011122110.7 | 申请日： | 2020-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN114376173A | 公开（公告）日： | 2022-04-22 |
| 发明（设计）人： | 谭志超;张娟;柳嘉;王永霞;张存存;高铭;李萌 | 申请（专利权）人： | 张北宝得康食品有限公司;中国食品发酵工业研究院有限公司;河北工程大学 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/00;A23L5/30;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京国林贸知识产权代理有限公司 11001 | 代理人： | 郑俊彦;许文娟 |
| 地址： | 076450 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种全营养沙棘果皮粉及其制备方法和应用，所述全营养沙棘果皮粉的制备以优质沙棘果渣为原料，经水洗、离心分离、干燥、粉碎、杀菌、包装等步骤制备得到，制备过程中不添加任何物质，其中干燥采用空气能热泵烘干机进行低温烘干，杀菌处理采用强光脉冲杀菌技术，制备过程全程无高温，在满足卫生要求的前提下，最大限度的保留了沙棘果皮功能因子的活性，经测定所述全营养沙棘果皮粉中，膳食纤维含量45.85%，粗蛋白含量10.56%，粗脂肪含量8.64%（w‑7脂肪酸为35%），总黄酮含量5.83%，类胡萝卜素含量120mg/100g。粗脂肪中棕榈油酸的含量为36.5%。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 沙棘 果皮 及其 制备 方法 应用 | ||
【主权项】：
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