[发明专利]一种判别植物性食物寒热性质程度的方法有效
| 申请号： | 202011129815.1 | 申请日： | 2020-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN112189628B | 公开（公告）日： | 2022-05-31 |
| 发明（设计）人： | 曾绍校;蒋菊蓉;林少玲;黄志伟;郭泽镔;郑明静;黄艳 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | C12Q1/6888 | 分类号： | C12Q1/6888;G01N33/02;A01K67/033 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 饶文君;蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福建省福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种判别植物性食物寒热性质程度的方法，本发明基于中医理论“热者寒之，寒者热之”，食用寒凉的食物可以清热解暑，提高机体耐热性的原理，以雌性果蝇为动物模型，将待测植物性食物及其成分饲喂果蝇后，测定雌性果蝇在热暴露后热应激蛋白基因(HSF70)的表达量，并与空白对照组进行比较，从而对植物性食物寒热性质的程度进行定量判别。由于果蝇个体小、生物学反应灵敏，对寒热“药性”弱的食物较为敏感，因此将其作测定对象。本方法操作简单，灵敏度高，适用于茶叶等植物性食物及其成分，可用于凉茶、消暑食品、运动饮料等配方的研发和产品品质的验证。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 判别 植物性 食物 寒热 性质 程度 方法 | ||
【主权项】：
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