[发明专利]一种果蔬被膜剂在审
| 申请号： | 202011140627.9 | 申请日： | 2020-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN112262884A | 公开（公告）日： | 2021-01-26 |
| 发明（设计）人： | 李彦军;孙琛;陈金梅;田佳玉;李彦兵;李玉惠;马玉鹏 | 申请（专利权）人： | 甘肃世邦星达生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/16 | 分类号： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 上海华诚知识产权代理有限公司 31300 | 代理人： | 崔巍 |
| 地址： | 748200 甘肃省*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬被膜剂，包括A组分和B组分；其中A组分包括以下质量份数的组分：酸解‑氧化‑辛烯基琥珀酸淀粉钠，70‑90份；食用多糖，3‑15份；食用胶体，5‑18份；B组分包括以下质量份数的组分：酸解‑氧化‑辛烯基琥珀酸淀粉钠，30‑50份；普鲁兰多糖，20‑40份；食用胶体，5‑18份；并且A组分用于覆于果蔬表层，B组分用于覆于A组分的外层。本发明提供的果蔬被膜剂，淀粉经多重变性，改善了成膜性及稳定性；变性淀粉复配普鲁兰多糖，并分为A、B组分分层覆膜，减少了普鲁兰多糖使用量，并且使被膜剂覆于水果表面，光亮且保鲜效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果蔬被膜剂 | ||
【主权项】：
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