[发明专利]含有果胶的酸性乳饮料及其制造方法在审
| 申请号： | 202011143835.4 | 申请日： | 2013-07-11 |
| 公开（公告）号： | CN113261591A | 公开（公告）日： | 2021-08-17 |
| 发明（设计）人： | 中野正理;二瓶大地;小林有贵子;克劳斯·罗林;牛山总子;间宫宽之 | 申请（专利权）人： | 株式会社益力多本社;斯比凯可APS;新田明胶株式会社 |
| 主分类号： | A23C9/137 | 分类号： | A23C9/137 |
| 代理公司： | 北京林达刘知识产权代理事务所(普通合伙) 11277 | 代理人： | 刘新宇;李茂家 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本申请涉及一种含有果胶的酸性乳饮料及其制造方法。本发明的目的在于提供：即便是非脂乳固体成分浓度低的酸性乳饮料也没有沉淀、凝聚，乳清析出少、具有清爽的饮用口感的酸性乳饮料；提供一种酸性乳饮料，其特征在于，其包含酸性乳饮料基质和果胶，所述果胶的特性粘度为5.9～8.5、酯化度为74～80、钙反应性为230以下。 | ||
| 搜索关键词： | 含有 果胶 酸性 饮料 及其 制造 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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