[发明专利]一种即食型藜麦苗及其制备方法在审
| 申请号： | 202011152292.2 | 申请日： | 2020-10-26 |
| 公开（公告）号： | CN112314941A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 王强锋;夏中梅;侯勇;王海涛;邓自圆;胡甦;杨云月 | 申请（专利权）人： | 四川省农业科学院生物技术核技术研究所 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 成都立新致创知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 51277 | 代理人： | 陈丹丹 |
| 地址： | 610061 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工技术领域，涉及一种具体藜麦的加工方法，更具体涉及即食型藜麦苗及其制备方法。本发明即食型藜麦苗的制备方法包括：a、选材；b、清洗；c、蒸煮；d、烘干黏结；e、挤压脱水；f、调味；g、灭菌包装。本发明制备的即食型藜麦苗不添加任何防腐剂、色素、香精等食品添加剂，口味纯正，营养丰富，且本发明首次将藜麦苗制备成即食型食品，方便携带，真空包装，保质期长达6个月；本发明即食型藜麦苗的制备工艺过程简便，成本低，口味众多可调，增加了即食型类食品的种类，扩大了藜麦苗的应用范围。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 麦苗 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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