[发明专利]一种新型米糕制作方法在审
| 申请号： | 202011163266.X | 申请日： | 2020-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN112189786A | 公开（公告）日： | 2021-01-08 |
| 发明（设计）人： | 杨林 | 申请（专利权）人： | 金沙县米小姑食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 陈月婷 |
| 地址： | 551899 贵州省毕节市*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种新型米糕制作方法，具体包括以下步骤：1)选取无虫眼、新鲜的米；2)制作米浆：将步骤1)中选取的米的部分放入水中浸泡4‑5h，保持米和水的重量比为1:2，得老酵米浆；3)四次发酵；4)醒发完成后进行蒸制。本发明优点在于：制作方便，本发明所制得的米糕洁白如玉、不沾手、不沾牙、口感极其好，无任何添加剂、防腐剂、易消化、营养丰富，广受消费者认可，市场认可度极高，具有较好的经济价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 新型 米糕 制作方法 | ||
【主权项】：
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