[发明专利]一种诺尼酒及其酿造方法在审
| 申请号： | 202011178356.6 | 申请日： | 2020-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN112226313A | 公开（公告）日： | 2021-01-15 |
| 发明（设计）人： | 程栋 | 申请（专利权）人： | 程栋 |
| 主分类号： | C12G3/021 | 分类号： | C12G3/021;C12G3/024;C12G3/026;C12H6/02 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 李青 |
| 地址： | 570145 海南省海口市*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明提供一种诺尼酒，其由诺尼果浆、高粱、小麦为原料，配以酒曲进行发酵制得。本发明采用将诺尼果桨与小麦、高粱在蒸煮阶段进行混合蒸煮后进行拌曲发酵，此方法能够充分将诺尼果中的有效的组分进行有效的溶出、提取，可确保诺尼果酒的良好风味和功效性。本发明的酿造的诺尼果酒不仅口感佳，还能够充分利用诺尼果的药用价值，具有抗肿瘤、增强免疫力、抗氧化、抗疲劳、降血脂和保护心血管等功能，长期饮用，对人体起到一定的保健作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 诺尼酒 及其 酿造 方法 | ||
【主权项】：
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