[发明专利]一种燕窝粥及其制备方法在审
| 申请号： | 202011182515.X | 申请日： | 2020-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN112262986A | 公开（公告）日： | 2021-01-26 |
| 发明（设计）人： | 黄红岺;林嘉珣;单勇军;陈曼如 | 申请（专利权）人： | 大洲新燕（厦门）生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L7/117;A23L11/00;A23L29/256;A23L29/269;A23L29/00;A23L3/00;A23L5/10 |
| 代理公司： | 厦门致群财富专利代理事务所(普通合伙) 35224 | 代理人： | 刘兆庆 |
| 地址： | 361000 福建省厦门市湖里*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕窝粥及其制备方法，凝胶液A中的海藻酸钠遇到固化液B中的钙离子可迅速发生离子交换，生成白色透明的凝胶，可形成具有热不可逆性的再造条，并以燕窝、再造条、谷物和配液为主料，可使白色透明的燕窝及再造条悬浮在配液上，在兼具燕窝、谷物和全脂奶粉营养成分的同时，该燕窝和再造条呈现特别爽滑的口感，且白色透明的燕窝和再造条悬浮在配液上，给人赏心悦目的视觉效果，制得独具风味、营养丰富、食用方便、视觉感受和口感俱佳的燕窝粥。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕窝 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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