[发明专利]利用茶多酚替代明矾制备低矾盐渍海蜇产品的方法在审
| 申请号： | 202011204203.4 | 申请日： | 2020-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN112314689A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 曾绍校;谭索;林少玲;郭文慧;郭泽镔;强悦越 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | A23B4/20 | 分类号： | A23B4/20 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 修斯文;蔡学俊 |
| 地址： | 350002 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种利用茶多酚替代明矾制备低矾盐渍海蜇产品的方法，属于食品加工技术领域，其是以茶多酚作为明矾替代剂，以替代盐渍海蜇生产过程中必不可少的明矾，从而降低盐渍海蜇产品中的铝残留量，提高盐渍海蜇的食用安全性。 | ||
| 搜索关键词： | 利用 茶多酚 替代 明矾 制备 盐渍 海蜇 产品 方法 | ||
【主权项】：
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