[发明专利]一种酵素及其制备方法在审
| 申请号： | 202011206350.5 | 申请日： | 2020-11-02 |
| 公开（公告）号： | CN112293732A | 公开（公告）日： | 2021-02-02 |
| 发明（设计）人： | 金新康;张建平;李杰;魏豪;房妙 | 申请（专利权）人： | 陕西森弗天然制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L5/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 726000 陕*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酵素及其制备方法，包括以下步骤：原材料制备、初期发酵、萃取过滤、二次发酵、酵素杀菌以及产品制备，先选取水果原料，挑选足量的苹果、葡萄、菠萝及芒果四项水果原料，再选取足量的胡萝卜、鲜香菇、和山药，均进行清洗切制，再按配比混料备用，将原料混入白糖进行初期发酵，然后将获得的发酵产物进行过滤，去除产物中的主要残渣，然后进行放置沉淀，取出清液再进行二次发酵，获得液体状的酵素原液，最后经过杀菌后制成产品。本发明所述的一种酵素及其制备方法，选取了营养成分丰富的果蔬原料，经过两道发酵工序提取酵素原液来制取酵素，丰富了酵素市场，设备简单，适合大规模生产，且不含人工色素等添加剂，更加健康营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酵素 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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