[发明专利]一种食品生产经营企业个性化风险防控智能系统

摘要

本发明公开了一种食品生产经营企业个性化风险防控智能系统，包括：HACCP生成单元，用于食品生产经营企业工艺流程的编辑与优化，及食品生产经营企业生产过程的风险识别与分析，及食品生产经营企业工艺关键控制点的确认与修正，及自动生成HACCP体系；HACCP监管单元，用于基于食品生产经营企业HACCP体系中的关键控制点和对应的关键限值，对食品生产经营企业进行风险监控和智能预警；HACCP管理单元，用于建立HACCP体系档案库对HACCP体系进行存储和提供HACCP体系对外接口服务。通过本系统能够实现HACCP的电子化智能管理，从HACCP体系的建立到实施及管理均在智能终端上进行远程智能操作，不需要去现场，也不需要纸质文件，也不需要专业的人员进行管理和审核，操作简便易实施。