[发明专利]一种餐饮蜂蜜膏及其生产方法在审
| 申请号： | 202011219425.3 | 申请日： | 2020-11-04 |
| 公开（公告）号： | CN114431442A | 公开（公告）日： | 2022-05-06 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 湖南奥善食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/25 | 分类号： | A23L21/25;A23L27/30;A23L29/30;A23L3/3418 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 415500 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种餐饮蜂蜜膏，包括下述以百分比表示的组分：原蜜40%—60%，果糖20%—40%，麦芽糖20%—40%；该餐饮蜂蜜膏的生产方法为，原蜜倒入卧蜜槽中进行过滤除去较大杂质，而后进行预热搅拌融合，精过滤后再进行真空浓缩灭菌，去除水分；浓缩完毕后得到浓缩餐饮蜂蜜膏。该餐饮蜂蜜膏可以广泛应用于餐饮烹饪，烧腊卤制，糕点烘焙，茶饮冲调等饮食领域，其具有保持和提升菜品色泽、美化食物外观，改善食物软硬程度、调和与美化食物口感、去除食物异味，增加食物保质期等作用。对于追求高质量、高度追求食物色香味的酒店和厨师有很大的帮助。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 餐饮 蜂蜜 及其 生产 方法 | ||
【主权项】：
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