[发明专利]一种食品加工用烟熏装置

摘要

本发明属于食品加工技术领域，尤其是一种食品加工用烟熏装置，针对传统食品加工用的熏制装置一般结构较为简单，烟气分布的均匀性较差，使得物料熏制程度效果一般的问题，现提出以下方案，包括外框架，所述外框架的内底部通过螺栓固定有烟气发生器，所述外框架的一端两侧均焊接有托板，且托板的相对一侧转动连接有同一个凸环板。本发明通过设置的集烟盖以及分烟端块，方便对烟气进行集中收集，并通过分气弧腔、曲形槽，实现对烟气的均匀再分配，使其均匀鼓向物料，实现对物料的均匀熏制；通过设置有螺旋内片的熏筒，方便在熏筒转动过程中，配合凸块，对烟气起到鼓动作用，从而有利于烟气与物料的充分接触，进一步保证烟熏效果。