[发明专利]一种提高卤制效率的卤料装置在审
| 申请号： | 202011231447.1 | 申请日： | 2020-11-06 |
| 公开（公告）号： | CN112167505A | 公开（公告）日： | 2021-01-05 |
| 发明（设计）人： | 熊志 | 申请（专利权）人： | 湖南海佳食品科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L5/10 | 分类号： | A23L5/10 |
| 代理公司： | 常德市源友专利代理事务所(特殊普通合伙) 43208 | 代理人： | 章祖斌 |
| 地址： | 415000 湖南省常德市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高卤制效率的卤料装置，包括锅体、食材更换机构与搅拌机构，其中在锅体上方设置有食材更换机构，通过食材更换机构实现对卤锅内食材的更换，食材更换机构包括半圆形的放置架、网板、升降组件与盖板，在放置架的外周覆盖有网板，设置的放置架可以升降与移动，这样便于工作人员快速更换锅体内的食材，这样起到快速卤制下一锅，这样提高了卤制的效率；同时在进行卤制的时候通过盖板将放置架的顶部盖住，这样可以使食材没入卤汁内，这样提高卤汁效率，通过压紧这样可以卤制更多的食材。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 卤制 效率 装置 | ||
【主权项】：
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