[发明专利]一种热风循环结构及烤箱

摘要

本发明公开了一种热风循环结构及烤箱，属于烘烤设备领域，该热风循环结构的上加热管和下加热管分别设置于内胆的顶部和底部，盖板罩设于内胆的背部，盖板和内胆的背部之间形成风道，盖板上对应上加热管和下加热管的位置分别开设有上进风口和下进风口，上进风口和下进风口之间沿竖直方向平行分布有多个条形的出风口，上热风机和下热风机分别对应上进风口和下进风口设置于风道的上部和下部，以分别将内胆上部和下部的热风抽至风道内进行热风循环，条形的出风口对热风具有良好的导向作用，提高盖板对热风流向的导向性，多个出风口沿竖直方向平行分布于盖板上，提高了出风的均匀性，提高内胆中的温场均匀性，提高烘烤效率和烘烤食物的上色均匀性。