[发明专利]一种大米共煮同熟的谷物加工方法在审
| 申请号： | 202011241725.1 | 申请日： | 2020-11-09 |
| 公开（公告）号： | CN112167512A | 公开（公告）日： | 2021-01-05 |
| 发明（设计）人： | 樊浪生;樊高俊 | 申请（专利权）人： | 安徽过湾食品科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 合肥律众知识产权代理有限公司 34147 | 代理人： | 魏洁 |
| 地址： | 231300 安徽省六安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种与大米共煮同熟的谷物加工方法，包括以下步骤：浸泡糊化，将绿豆、薏仁米和玉米粒分别洗净并浸泡在0～10°的冷水中，绿豆浸泡时间2～4小时，薏仁米浸泡时间4～7小时，玉米粒浸泡时间1～2小时，浸泡后分别捞出并沥干流动的水份，保持表面水份不干，备用；微波糊化，将通过浸泡备用的绿豆、薏仁米和玉米粒分别通过微波糊化，绿豆和薏仁米糊化时间均不操作2分钟，玉米粒糊化时间不超过100秒；低温干燥；挑选；按照重量份数将大米、绿豆、薏仁米和玉米粒进行混合，制得能够与大米共煮同熟的谷物；本发明的大米共煮同熟的谷物加工方法，能够实现豆类等于大米同熟，且能够很好的保存豆类等表面的表皮，避免营养流失，也保证了美观。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 大米 谷物 加工 方法 | ||
【主权项】：
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