[发明专利]一种纳豆激酶缓释微球及其制备方法有效
| 申请号： | 202011271511.9 | 申请日： | 2020-11-13 |
| 公开（公告）号： | CN112402624B | 公开（公告）日： | 2022-03-25 |
| 发明（设计）人： | 杨瑞金;张轩;仝艳军;吕小妹 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A61K47/69 | 分类号： | A61K47/69;A61K38/48;A61K47/61;A61K47/62;A61P7/02;A61P9/00;A23L33/17 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 彭素琴 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种纳豆激酶缓释微球及其制备方法，属于食品或药品技术领域。本发明缓释微球，以壳聚糖为内核辅料，通过交联剂将纳豆激酶固化到内核上，达到增强酶的稳定性和缓释的效果。在此基础上以mTG酶作为交联剂将酪蛋白交联在上述微球外层，形成三明治样的纳豆激酶缓释微球可进一步提高微球内纳豆激酶的抗胃酸能力和延长纳豆激酶的作用时间和抗血栓效果。本发明的两种纳豆激酶‑壳聚糖微球可作为纳豆激酶的口服制剂，可作为配料添加到食品和饮料中，还可用于生产纳豆激酶缓释微球粉剂或/浓缩液。本发明的纳豆激酶缓释微球作为功能因子添加剂与纯酶蛋白比较，可提高抗血栓功能食品的货架期和功能因子的生物利用度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 激酶 缓释微球 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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