[发明专利]一种健康开胃葱香炸酱加工工艺及电炒锅在审
| 申请号： | 202011308111.0 | 申请日： | 2020-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN112450422A | 公开（公告）日： | 2021-03-09 |
| 发明（设计）人： | 陈勇;牛永刚 | 申请（专利权）人： | 北京市老才臣食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60;A23L11/50;A23L27/10;A23L27/22;A23L27/23;A23L33/105;A23L3/3508;A23L5/10;A23P30/00;A23L5/20;A23L11/30 |
| 代理公司： | 北京维正专利代理有限公司 11508 | 代理人： | 李传亮 |
| 地址： | 101200 北*** | 国省代码： | 北京;11 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本申请涉及酱料加工技术领域，具体公开了一种健康开胃葱香炸酱加工工艺及电炒锅，包括称取原料；在电炒锅内放入食用植物油，升温至125‑135℃，然后放入鲜葱煎炸3‑5min，取出鲜葱，降温至55‑65℃，加入香辛料浸泡5‑15min，升温至75‑85℃浸泡3‑5min，降温，过滤，得到葱香油料，取出，备用；在电炒锅内加入原料酱，升温至80‑90℃蒸煮15‑25min，缓慢加入降温至55‑65℃的葱香油料，搅拌20‑30min，降温至室温，静置2‑3天，得到葱香炸酱。该葱香炸酱加工工艺，降低葱香炸酱加工的投入成本，提高产品利用率，而且鲜葱还具有成本低廉、功能齐全、四季食用的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 健康 开胃 炸酱 加工 工艺 电炒锅 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于北京市老才臣食品有限公司，未经北京市老才臣食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011308111.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：清香花生腐乳的制备方法
- 下一篇：一种小型外转子电机结构
