[发明专利]一种黄花菜的冻干工艺在审
| 申请号： | 202011311096.5 | 申请日： | 2020-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN112314694A | 公开（公告）日： | 2021-02-05 |
| 发明（设计）人： | 卜乐;卜兴华 | 申请（专利权）人： | 爱芙帝（宁夏）科技有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/024 | 分类号： | A23B7/024;A23L19/20;A23L19/00;A23L5/20;A01D91/04 |
| 代理公司： | 北京化育知识产权代理有限公司 11833 | 代理人： | 涂琪顺 |
| 地址： | 宁夏回族自治区吴忠市*** | 国省代码： | 宁夏;64 |
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| 摘要： | 本发明公开一种黄花菜的冻干工艺，包括以下步骤：原料选择；黄花菜清洗处理；黄花菜杀菌处理；黄花菜腌制处理；黄花菜提鲜处理；黄花菜滤水处理；冻干脱水处理；装袋处理；存储处理。有益效果:具有较好的口感，较高的营养成分，较高的品质，能够广泛推广；不会破坏黄花菜的质构；提高了黄花菜的口感质量；保持了黄花菜的色泽，维持了黄花菜的口感，保留了黄花菜的营养成分，能够长期保存；未添加任何添加剂，食用安全可靠。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黄花菜 工艺 | ||
【主权项】：
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