[发明专利]一种辣椒腌制的加工方法在审
| 申请号： | 202011313884.8 | 申请日： | 2020-11-20 |
| 公开（公告）号： | CN112385808A | 公开（公告）日： | 2021-02-23 |
| 发明（设计）人： | 顾园;张光平 | 申请（专利权）人： | 保靖县二艳蔬菜产销专业合作社 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20;A23L27/10;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京神州信德知识产权代理事务所(普通合伙) 11814 | 代理人： | 刘真 |
| 地址： | 416500 湖南省湘西*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种辣椒腌制的加工方法，属于辣椒腌制技术领域。一种辣椒腌制的加工方法,包括以下步骤：S1、原料选择：选择成熟度在80％左右，无病虫害及机械损伤的红辣椒做原料；S2、原料加工：将红辣椒去缔，然后放入开水进行加热，在开水内加热2‑5分钟，红辣椒表面起皱后捞出，然后将红辣椒放至到晾晒台上，把红辣椒铺开把水分完全晾干，红辣椒晾干完成后，放入容器内，然后在容器内放入食盐进行混合；本发明腌制的辣椒，酸辣脆爽好下饭，味道鲜美，久放不坏，提高了腌制辣椒的风味和经济收益。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 腌制 加工 方法 | ||
【主权项】：
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