[发明专利]一种水溶性和脂溶性功能因子共包埋的G/O/W乳状液及其制备方法有效
| 申请号： | 202011327006.1 | 申请日： | 2020-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN112354384B | 公开（公告）日： | 2022-04-15 |
| 发明（设计）人： | 梁丽;程昊;包华燕;陈星 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | B01F23/41 | 分类号： | B01F23/41 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种水溶性和脂溶性功能因子共包埋的G/O/W乳状液及其制备方法，属于乳液技术领域。本发明将脂溶性功能因子溶解于油相中，水溶性功能因子、NaCl与热变性乳清分离蛋白分散于水溶液中作为内相，然后使用高速剪切和高压在位挤出装置制备W/O乳状液；再将乳清分离蛋白和果胶溶液混合作为外水相，使用T‑型通道模块和高压在位挤出装置实现半自动化、预混模式膜乳化，得到水溶性和脂溶性功能因子共包埋的G/O/W乳状液。本发明乳状液制备方法操作简便，易于工业化推广，所得G/O/W乳状液在25℃下储藏25天后仍保持稳定，对抗坏血酸和α‑生育酚的包埋率最高分别为79％和98％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水溶性 性功能 因子 包埋 乳状液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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