[发明专利]一种鸭血豆腐预处理控制方法在审
| 申请号： | 202011336834.1 | 申请日： | 2020-11-25 |
| 公开（公告）号： | CN112544892A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 陈章超;叶全能 | 申请（专利权）人： | 宣城市和超禽业工贸有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/50;A23L5/20;A23B4/00;A22B5/04 |
| 代理公司： | 合肥东信智谷知识产权代理事务所(普通合伙) 34143 | 代理人： | 朱军 |
| 地址： | 242000 安徽省宣城*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种鸭血豆腐预处理控制方法，包括以下步骤：S1：血浆采集工序；S1.1：采集准备工作；S1.2：采集血浆；S2：血浆细胞破壁处理工序；S2.1：破壁准备工作；S2.2：血浆细胞破壁处理；S3：血浆过滤工序；S4：血浆冷藏工序。本发明采用物理匀浆法对鸭血血浆中的细胞进行破壁处理，此方法简单，易操作，适合中小企业推广使用；经过破壁处理的鸭血细胞变成极小的碎片，鸭血的营养成分消化利用率得以提高，有利于人体吸收；破壁处理后的鸭血血浆依次经过双层过滤和低温冷藏，可以过滤掉杂质，消除气泡，降低微生物菌落，延长保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 豆腐 预处理 控制 方法 | ||
【主权项】：
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