[发明专利]一种利用发酵啤酒花制备高含量多酚化合物功能食品的方法有效
| 申请号： | 202011356182.8 | 申请日： | 2020-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN112410142B | 公开（公告）日： | 2023-03-21 |
| 发明（设计）人： | 杨革;刘逸霏;车程川;刘金锋;巩志金 | 申请（专利权）人： | 曲阜师范大学 |
| 主分类号： | C12C3/00 | 分类号： | C12C3/00;C12C11/02 |
| 代理公司： | 济南泉城专利商标事务所 37218 | 代理人： | 陈娟 |
| 地址： | 273165 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于啤酒生产的技术领域，具体的涉及一种利用发酵啤酒花制备高含量多酚化合物功能食品的方法。该方法具体流程为：发酵提取酒花；压榨除水后进行脱脂；溶剂萃取后进行一次浓缩，除糖后进行二次浓缩；吸附除杂、解吸附后干燥即可。本发明通过在发酵过程中添加发酵乳酸菌、酵母菌等益生菌，降低了啤酒花的苦味，并从中制备出高纯度、高含量的多酚类化合物功能食品。本发明制备的多酚冻干粉纯度可达70%以上。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 发酵 啤酒花 制备 含量 化合物 功能 食品 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于曲阜师范大学，未经曲阜师范大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011356182.8/，转载请声明来源钻瓜专利网。
