[发明专利]一种暗纹东方鲀保鲜方法在审
| 申请号： | 202011385418.0 | 申请日： | 2020-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN112493305A | 公开（公告）日： | 2021-03-16 |
| 发明（设计）人： | 谢晶;蓝蔚青;冯豪杰;王金锋 | 申请（专利权）人： | 上海海洋大学 |
| 主分类号： | A23B4/00 | 分类号： | A23B4/00;A23B4/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201306 上海市*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种暗纹东方鲀保鲜方法，特征是（1）配制稀盐酸溶液；（2）制取微酸性电解水；（3）配制浓度为0.3%的ε‑聚赖氨酸盐酸盐、浓度为0.2%的迷迭香提取物溶液及其复合保鲜剂溶液；（4）购买鲜活暗纹东方鲀；（5）三去（去皮、去眼、去内脏）处理，用无菌水冲洗干净；（6）所有鱼样在微酸性电解水中浸渍10 min，沥干1 min；（7）将沥干后的鱼样随机分为4组，分别在单一保鲜剂和复合保鲜剂中浸渍10 min，沥干1 min；（8）装入无菌聚乙烯袋中，于4℃冰箱中贮藏。本发明能够延长货架期6天左右，很大程度上降低微生物以及酶引起的腐败变质现象，且操作简单，成本低，安全性高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 东方 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海海洋大学，未经上海海洋大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011385418.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种门窗型材加工用切割磨边系统
- 下一篇：一种转子穿入排气端的装置及方法
