[发明专利]一种全营养全谷多维膳食粉的加工方法有效
| 申请号： | 202011390930.4 | 申请日： | 2020-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN112515093B | 公开（公告）日： | 2023-02-21 |
| 发明（设计）人： | 吴征;姜延吉;阎菲;张学良 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨拓百世生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L7/104;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 哈尔滨市松花江专利商标事务所 23109 | 代理人： | 岳泉清 |
| 地址： | 150077 黑龙江省哈尔滨市道里区群力第*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 一种全营养全谷多维膳食粉的加工方法，它涉及一种全谷多维膳食粉的加工方法。本发明解决现有粗粮制粉技术的粒径最多能达到80目，无法单独发酵制成细粮的口感，现有粗粮不能带着胚芽和种皮一起加工，将去除的胚芽和种皮后续再混入胚乳粉中，影响色泽和烘焙性，易在贮藏中变质。制备方法：制备胚芽孕育后的稻谷，向发酵罐中添加乳酸菌及枯草杆菌蛋白酶发酵粉碎后的颗粒，得到发酵后的颗粒溶液，锉磨至粒径为140目～200目，高压喷粉至高温环境中，且瞬时通过。本发明用于全营养全谷多维膳食粉的加工方法。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 多维 膳食 加工 方法 | ||
【主权项】：
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