[发明专利]一种光热稳定的维生素微囊粉及其制备方法有效
| 申请号： | 202011391754.6 | 申请日： | 2020-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN112535293B | 公开（公告）日： | 2022-05-10 |
| 发明（设计）人： | 徐玉涛;任翔;田中乐;范超;吴文忠 | 申请（专利权）人： | 大连医诺生物股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/15 | 分类号： | A23L33/15;A23L33/155;A23L29/00;A23L29/244;A23L29/269;A23L29/30;A23P10/30 |
| 代理公司： | 大连格智知识产权代理有限公司 21238 | 代理人： | 刘晓琴 |
| 地址： | 116600 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种光热稳定的维生素微囊粉及其制备方法；所述光热稳定的维生素微囊粉原辅料包括：维生素、油脂、变性淀粉、淀粉糖、稳定剂组合物、pH调节剂、缓冲剂、淀粉糖酶、抗结剂；其制备方法为：先将维生素溶于油脂中，加入稳定剂组合中的虾青素；将变性淀粉溶于水中，加入上述溶液得到初乳液；将淀粉糖溶于水中，加入淀粉糖酶，控制DE值70‑85％，灭活后将酶解液加入上述溶液，进行一次乳化；将稳定剂组合中的结冷胶和魔芋胶溶于水中，加入上述溶液，进行二次乳化；将所述乳液喷雾干燥，得到维生素微囊粉。采用本发明提供的方法得到的维生素微囊粉具有光热条件稳定、包埋率高等特点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 光热 稳定 维生素 微囊粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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