[发明专利]一种谷物浓浆基质及其制备方法在审
| 申请号： | 202011393788.9 | 申请日： | 2020-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN112544869A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 李伦;范晓波;邱雁;王彬晨;陆祎峰 | 申请（专利权）人： | 无锡赞匠生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;B02C11/00;A23L29/00 |
| 代理公司： | 无锡永乐唯勤专利代理事务所(普通合伙) 32369 | 代理人： | 孙际德 |
| 地址： | 214000 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种谷物浓浆基质的制备方法，其中的谷物浓浆基质制备方法包括如下步骤：浸泡：按1:2～1:2.5的料水比对谷物进行浸泡，浸泡温度控制为50～60度，浸泡0.5～1h后，加入组合酶，继续浸泡1.5～2h；湿法动态研磨：将浸泡后的谷物投入至研磨设备中，加水实施湿法研磨，研磨过程中经喷射器动态喷射淀粉酶，研磨结束后获得谷物浆料；酶解：将将0.05％的淀粉酶加入至浆料中，将浆料升温至55～60℃酶解，酶解时间25～35min，酶解结束后将浆料升温至90～95℃灭酶；灭菌：灭酶结束后，将浆料升温至115～120℃灭菌，灭菌时间15～18min，灭菌结束后将浆料降温至5～10℃，即获得所述谷物浓浆基质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 谷物 基质 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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