[发明专利]一种热加工注心糖果加工工艺在审
| 申请号： | 202011398756.8 | 申请日： | 2020-12-02 |
| 公开（公告）号： | CN112535228A | 公开（公告）日： | 2021-03-23 |
| 发明（设计）人： | 陈凉生 | 申请（专利权）人： | 福建建民食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/02 | 分类号： | A23G3/02;A23G3/20;A23G3/34;A23G7/02;A23L5/20;A23L5/30;B01F7/18;B01F15/00 |
| 代理公司： | 泉州市诚得知识产权代理事务所(普通合伙) 35209 | 代理人： | 林小彬 |
| 地址： | 362200 福建省泉州*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明涉及糖果加工领域，尤其涉及一种热加工注心糖果加工工艺，包括通过计量配置糖液的浓度，再通过搅拌装置对糖液搅拌加热；通过计量配置注心糖果液，通过将花生切碎通过消毒装置进行杀菌，再通过烘干装置对碎花生进行烘干；糖浆对糖果和碎花生注芯进行包覆，并进行拉条成型，再通过切糖装置将条形糖进行切粒，再通过自动包装机进行包装，其中本热加工注心糖果加工工艺，通过该方式加工的注心糖果，其中添加花生夹心口感好，通过搅拌装置搅拌的糖液泡沫少，可对糖液实现充分搅拌，烘干出品的糖中花生质量好，该烘干出的花生水分更少，口感更脆，食用口感更佳，解决了普通搅拌桨搅拌完成后罐体上下部分的糖液无法充分搅均。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 热加工 糖果 加工 工艺 | ||
【主权项】：
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