[发明专利]一种肉松流水式加工工艺在审
| 申请号： | 202011420734.7 | 申请日： | 2020-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN112493418A | 公开（公告）日： | 2021-03-16 |
| 发明（设计）人： | 蒋大为 | 申请（专利权）人： | 蒋大为 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L5/10;A23P10/40;A23P30/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 237000 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种肉松流水式加工工艺，其包括如下步骤：先将肉块放入蒸煎台上，启动抽水泵通入清水至蒸煎一体箱底部内，并加热煮沸产生水蒸气，进而热蒸肉块至熟烂，再启动煎肉电热管加热蒸煎台，将肉块煎出油和水分，然后启动煎压电动缸驱动煎板挤压肉块，再启动减速电机驱动煎板旋转，进而揉搓肉块成粉末。本发明通过将肉块放入到设置的蒸煎一体箱中，被内部产生的水蒸气蒸烂、煎出油、挤压出水分，并通过蒸煎一体箱顶部设置的煎板将脱水后的肉块旋转挤压揉碎成粉末，其一体化且半自动化的加工，使得肉松制作省事省时，具有推广价值。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉松 流水 加工 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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