[发明专利]一种糟辣椒及制备方法在审
| 申请号： | 202011421610.0 | 申请日： | 2020-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN112655933A | 公开（公告）日： | 2021-04-16 |
| 发明（设计）人： | 史栗菠 | 申请（专利权）人： | 四川果壳里的仁儿食品有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L27/24 | 分类号： | A23L27/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 610000 四川省成都市*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种糟辣椒及制备方法，由如下质量配比的原料制成；辣椒1500‑3000克，生姜200‑600克，盐巴400‑800克，青花椒100‑300克，干花椒5‑20克，糖100‑300克，酒100‑300克。按照如下步骤制备；（1）新鲜辣椒洗净切成颗粒；（2）老姜洗净切成颗粒；（3）新鲜生花椒洗净沥干水分；（4）将切好的辣椒和老姜混合拌制；（5）拌制过程中加入盐、青花椒、干花椒、糖及白酒；（6）拌制均匀后入坛封存；（7）静置一个月后即可使用。经本发明所制备的糟辣椒具有如下优点；所述糟辣椒品质好，色泽鲜红、香味浓郁，其做法时间短，便于工业化制备，利于批量生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 辣椒 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于四川果壳里的仁儿食品有限责任公司，未经四川果壳里的仁儿食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011421610.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
