[发明专利]一种养生骨汤的制备方法有效
| 申请号： | 202011433217.3 | 申请日： | 2020-12-10 |
| 公开（公告）号： | CN112515150B | 公开（公告）日： | 2022-06-24 |
| 发明（设计）人： | 何卫 | 申请（专利权）人： | 王妃红（广州）餐饮管理有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L13/20;A23L21/25;A23L5/20;A23L5/30;A23P30/30;A23L5/10;A23L27/21;A23L29/00 |
| 代理公司： | 北京中政联科专利代理事务所(普通合伙) 11489 | 代理人： | 张春慧 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种养生骨汤的制备方法，具体步骤为取鸡架骨和猪筒骨清水洗净后，斩成小块后氽水，分别捞出备用；将处理好的猪筒骨和鸡架骨放入加入了蜂蜜和荠菜籽的温水中，在加压条件下煮1‑2小时后自然冷却，捞出猪筒骨和鸡架骨，汤留用；将得到的猪筒骨和鸡架骨沥干水分后进行膨化；向得到的汤中加入膨化后的猪筒骨、鸡架骨，大火煲开0.5‑1小时后改中火煲1‑3小时，加入清水开中火煲1‑2小时后改小火煲1‑2小时。本发明的技术方案能有效提高禽畜骨骼利用度，具有骨钙溶出率高、骨中不饱和脂肪酸利用度高、风味鲜美的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 养生 制备 方法 | ||
【主权项】：
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