[发明专利]一种植物基的奶茶饮品及制备方法在审
| 申请号： | 202011448834.0 | 申请日： | 2020-12-09 |
| 公开（公告）号： | CN112586576A | 公开（公告）日： | 2021-04-02 |
| 发明（设计）人： | 余立意;许丹虹;冯玉红;许健;胡君荣;姜胡兵;潘姝妹;田成新;陈晓霞;欧凯;李言郡 | 申请（专利权）人： | 杭州娃哈哈科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/16 | 分类号： | A23F3/16;A23F5/24 |
| 代理公司： | 杭州杭诚专利事务所有限公司 33109 | 代理人： | 尉伟敏 |
| 地址： | 310016 浙江省杭州市江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明涉及奶茶饮品技术领域，针对目前市场上的奶茶为乳基奶茶，缺少不含动物乳脂的全植物基奶茶饮品的现状，本发明提供一种植物基的奶茶饮品及制备方法，以植物基料、茶原料、咖啡原料、稳定剂、脂肪基料、乳化剂、抗氧化剂、乳酸链球菌素、酸度调节剂、甜味组分、坚果等为组分制成；植物基料为禾谷类作物果实的去壳米或粉、椰浆中的一种或几种；脂肪基料为椰粉、椰子油、中链甘油三酯、葵花籽油中的一种或几种，满足当前消费者对健康理念的追求，与市面上的乳基奶茶或者含植物素材的乳基奶茶相比，实现了全植物基奶茶的理念，符合更健康、更营养、口味独特的消费需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物 奶茶 饮品 制备 方法 | ||
【主权项】：
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