[发明专利]使用黑蒜提取物的咖啡添加剂及其制备方法在审
| 申请号： | 202011480561.8 | 申请日： | 2020-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN113115850A | 公开（公告）日： | 2021-07-16 |
| 发明（设计）人： | 李正彬 | 申请（专利权）人： | 嘏农食品株式会社 |
| 主分类号： | A23F5/14 | 分类号： | A23F5/14 |
| 代理公司： | 成都超凡明远知识产权代理有限公司 51258 | 代理人： | 魏彦 |
| 地址： | 韩国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明涉及使用黑蒜提取物的咖啡添加剂及其制备方法。该制备方法包括使用黑蒜提取物制备黑蒜提取物焦糖并且添加牛奶并且然后搅拌并在85℃至90℃下加热混合物5至10分钟。该制备方法进一步包括在加热后喷雾干燥该混合物。一种通过以上制备方法制备的具有提高的甜味和风味的液体或粉末状咖啡添加剂。本发明进一步涉及一种黑蒜提取物焦糖组合物，包括：相对于总组合物的10wt％的鲜奶油、42wt％的白巧克力、21wt％的糖、13wt％的炼乳、10wt％的黄油、3wt％的黑蒜提取物以及1wt％的水。 | ||
| 搜索关键词： | 使用 提取物 咖啡 添加剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
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