[发明专利]一种提升儿童抵抗力果冻及其制备方法在审
| 申请号： | 202011489466.4 | 申请日： | 2020-12-16 |
| 公开（公告）号： | CN112586708A | 公开（公告）日： | 2021-04-02 |
| 发明（设计）人： | 李龙 | 申请（专利权）人： | 李龙 |
| 主分类号： | A23L21/10 | 分类号： | A23L21/10;A23L33/125;A23L33/185;A23L33/12;A23L33/115;A23L33/155;A23L33/15;A23L33/19;A23L29/281;A23L29/30;A23P10/30;C08B37/00;C12P19/04;C12 |
| 代理公司： | 南京明杰知识产权代理事务所(普通合伙) 32464 | 代理人： | 周丹 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提升儿童抵抗力果冻及其制备方法，包括黑根霉胞外复合多糖、母乳脂肪类似物、明胶、山药黏蛋白、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B、乳清蛋白、麦芽糊精、蔗糖、甘露醇和水。利用基因工程技术使人参皂苷Rg3在黑根霉高效表达，且与胞外多糖结合在一起。胞外复合多糖可以与明胶通过分子间作用力聚合到一起，黏蛋白可以引起明胶‑胞外复合多糖的流变特性发生变化。将大豆油、奶油和椰子油按质量比混合,制备混合游离脂肪酸，以猪油和制备的混合游离脂肪酸为原料,通过固定化脂肪酶催化进行酯交换反应,严格控制质量比与反应条件，制备了一种母乳脂肪类似物，与母乳脂肪结构类似，易吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提升 儿童 抵抗力 果冻 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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