[发明专利]一种含有对伞花烃的白葡萄型食用香精在审
| 申请号： | 202011502363.7 | 申请日： | 2020-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN112568414A | 公开（公告）日： | 2021-03-30 |
| 发明（设计）人： | 孙翔 | 申请（专利权）人： | 苏州禾田香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/29 | 分类号： | A23L27/29;A23L27/20 |
| 代理公司： | 苏州铭浩知识产权代理事务所(普通合伙) 32246 | 代理人： | 于浩江 |
| 地址： | 215000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含有对伞花烃的白葡萄型食用香精，包含丁酸乙酯0.6‑0.8%、异戊酸乙酯0.05‑0.15%、丁酸异丁酯0.05‑0.15%、对伞花烃0.1‑0.3%、柠檬烯0.04‑0.06%、氧化芳樟醇0.06‑0.1%、芳樟醇0.2‑0.4%、麦芽酚1.8‑2%、苯乙醇0.1‑0.3%、樟脑0.006‑0.01%、香茅醇0.1‑0.2%、乙酸苯乙酯0.04‑0.06%、乙酸香叶酯0.2‑0.4%、丙二醇95.07‑96.654%；本发明优化了配方和配比，通过添加对伞花烃及其他组分，使香精香气更加纯正，增强了果肉感；加入食品中后，使食品的白葡萄香味的口感丰富，回味甜润。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 含有 伞花烃 葡萄 食用 香精 | ||
【主权项】：
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