[发明专利]一种食品级温敏皮克林乳液及其制备方法在审
| 申请号： | 202011567257.7 | 申请日： | 2020-12-25 |
| 公开（公告）号： | CN112741299A | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 梁蓉;杨成 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L29/10;A23P10/30;C08B31/00 |
| 代理公司： | 无锡华源专利商标事务所(普通合伙) 32228 | 代理人： | 聂启新 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种食品级温敏皮克林乳液及其构建方法，属于乳状液制备技术领域。本发明中温敏皮克林乳液包括食用蜡改性淀粉纳米晶、风味成分与水。制备方法为：将食用蜡修饰淀粉纳米晶、风味成分和水混合得到混合液，之后高速分散并结合高压均质或高压微射流将上述混合液分散，制备得到所述温敏皮克林乳液。本发明制备得的皮克林乳液可作为一种安全有效的风味成分缓控释体系。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食品级 温敏皮克林 乳液 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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