[发明专利]一种即食胡辣汤及其制备方法在审
| 申请号： | 202011568138.3 | 申请日： | 2020-12-26 |
| 公开（公告）号： | CN112544934A | 公开（公告）日： | 2021-03-26 |
| 发明（设计）人： | 石训;石勇;焦瑞婷;王静 | 申请（专利权）人： | 河南省国德科果蔬研究院有限公司;好想你健康食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L23/00 | 分类号： | A23L23/00;A23L19/00;A23L5/10;A23L29/212;A23L29/30;A23L31/00;A23L33/00;A23P20/25;A23L11/45 |
| 代理公司： | 郑州优盾知识产权代理有限公司 41125 | 代理人： | 张真真 |
| 地址： | 451100 河南省郑州市新郑市中华*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明属于食品制备领域，涉及一种即食胡辣汤及其制备方法。包括以下重量份的原料制成：香菇6‑10份，木耳2‑6份，豆制品12‑16份，胡辣汤调味料5‑9份，食用盐5‑7份，味精2‑4份，红薯淀粉15‑19份，羟丙基二淀粉磷酸酯15‑19份，红枣13‑16份，辣椒0.1‑0.5份，青花椒0.1‑0.5份，菇粉调味料1‑3份。本发明的即食创意胡辣汤食品，是利用真空冷冻干燥技术将河南地域特色胡辣汤产品干燥成型，具有食用方便，冲泡后2分钟，即可享受一碗香气浓郁的特色胡辣汤产品，为快节奏生活中的人群提供了别样的选择。本发明具有食用方便、营养丰富、制作工艺简单安全、口感丰富、香味浓郁、健康等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 即食 胡辣汤 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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