[发明专利]一种防止皮渣漂浮形成酒帽的葡萄酒发酵罐有效
| 申请号： | 202011579765.7 | 申请日： | 2020-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN112522043B | 公开（公告）日： | 2023-03-17 |
| 发明（设计）人： | 程玉文;冯睿;马明 | 申请（专利权）人： | 程玉文;冯睿;马明 |
| 主分类号： | B02C23/16 | 分类号： | B02C23/16;C12G1/022 |
| 代理公司： | 重庆乐泰知识产权代理事务所(普通合伙) 50221 | 代理人： | 张丽楠 |
| 地址： | 315000 *** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种防止皮渣漂浮形成酒帽的葡萄酒发酵罐，涉及酒水加工技术领域，包括保温罐、发酵罐和用于发酵罐内起搅拌作用的搅拌结构，发酵罐安装在保温罐的内部，且发酵罐和保温罐之间形成有温度控制腔，保温罐的顶部设有投料口和放气口，保温罐的底部设有放酒口和排污口，保温罐靠近底部的侧面开设有出渣口，投料口、放气口、放酒口、排污口和出渣口均与发酵罐连通，出渣口的下方设有过滤板，保温罐靠近底部的侧面设有循环水进口，保温罐靠近顶部的侧面设有循环水出口。本发明既能实现对葡萄的破碎、防止形成酒帽，又能保证葡萄发酵液在发酵过程中受热均匀、稳定，以提高葡萄酒的质量，使葡萄酒口感最佳，且本发酵罐清洗方便彻底。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 防止 漂浮 形成 葡萄酒 发酵 | ||
【主权项】：
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