[发明专利]一种降低小麦粉总致敏性的非热加工处理工艺在审
| 申请号： | 202011590581.0 | 申请日： | 2020-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN112741257A | 公开（公告）日： | 2021-05-04 |
| 发明（设计）人： | 李慧静;姚亚亚;贾浩;王芳;孙宇 | 申请（专利权）人： | 河北农业大学;石家庄加麦佳生物制品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L5/20 |
| 代理公司： | 北京中企鸿阳知识产权代理事务所(普通合伙) 11487 | 代理人： | 庞晓辰 |
| 地址： | 071001 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种降低小麦粉总致敏性的方法，选用2019年邢台柏乡产的优质小麦藁优2018为原料通过臭氧处理协同密闭处理，具体步骤如下：首先对小麦清理除杂，用布勒ALMB试验磨制粉，出粉率控制在60％‑70％，筛分过80‑120目筛，然后将小麦粉转移至可密闭的塑料包装袋中，打开旋塞，充入臭氧，塑料袋中臭氧与小麦粉的质量比达到1200‑2400mg/kg后，关闭旋塞，随后将塑料袋置于摇床中，控制摇床转速110‑140r/min，臭氧密闭处理45‑90min后，打开旋塞放气1min，关闭旋塞，即得低总致敏性小麦粉。通过本发明所得产品经基于小麦过敏者血清为一抗的夹心式ELISA检测，总致敏原含量降低了53.84％‑62.35％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 降低 小麦粉 总致敏性 热加工 处理 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河北农业大学;石家庄加麦佳生物制品有限公司，未经河北农业大学;石家庄加麦佳生物制品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/202011590581.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种晶振振荡器安装专用工装夹具
- 下一篇：一种低温真空管道的绝热对接设备
